为进一步强化学校食堂食品安全监管，巩固全市教育系统“校园餐”安全管理专项整治工作成果，全面筑牢师生健康安全防线，10月23日上午，包头四中开展食堂食品安全专项检查。高铁军校长、张雪峰书记带队，校领导班子及相关处室主任等组成专项检查小组，深入食堂进行全面细致的检查。
食品安全专项小组重点对餐厅后厨、备料间、食材库房及运输通道等区域开展检查，详细询问卫生安全管理规范、备餐取餐流程、从业人员健康资质、厨余垃圾处理、燃气使用安全、每餐食品留样等情况。
检查小组在师生用餐区召开现场办公会，对食品安全工作进行深入交流。会议强调，要从前、中、后多节点切实保障师生“舌尖上的安全”。一要严格管控原料采购渠道和健康安全许可情况，建立进货验收和抽样检测制度，坚决杜绝源头性隐患；二要严把食品加工过程关，定期核查食堂工作人员准入资质，落实“互联网+明厨亮灶”信息化要求，规范食品留样，健全应急预案；三要对食堂卫生环境、燃气厨具等进行常态化检查，严格落实值班干部陪餐制度，及时处理餐后厨余垃圾，进一步为师生提供整洁的用餐环境和优质的用餐服务。
校园食品安全，攸关千家万户。本次专项检查，既是对学校食堂日常工作的检验，也为今后的食品安全工作提出了更高要求。包头四中将持续加大食堂食品安全监管力度，健全长效监管机制，切实把好“校园餐”质量关，全力为师生的健康安全保驾护航！
图文|总务处
一审|田斌
二审|吴继英
三审|张雪峰
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